vendredi 29 mai 2015

Intramuros - Manille - Philippines

Tu vas à Manille, y'a rien à voir à Manille! m'a-t-on dit, ben si!

Manille est la capitale de l'archipel des Philippines qui compte de plus de 7.000 îles. On n'en parle que généralement lorsqu'un un typhon ou une éruption volcanique le dévaste.
Située sur la côte ouest de l'île de Luzon, au nord de l'archipel, c'est une gigantesque métropole de plus de 11 millions d'habitants, composée de 6 villes, et coupée en deux par la rivière Pasig.

vraiment cracra la rivière Pasig!


Son histoire a laissé de profondes empreintes toujours visibles dans la ville. Son passé espagnol est très marqué dans le quartier appellé Intramuros, le quartier historique de la ville.

Quand le navigateur espagnol Miguel Lopez de Legazpi créa la ville en 1571, il fit bâtir un fort sur les vestiges d'un village musulman à l'embouchure de la rivière Pasig. Il survécu aux attaques des chinois, des hollandais, à l'occupation anglaise, puis américaine, puis japonaise en 1942, mais fut finalement abimé lors des bombardement américains en 1945. En effet, les japonais avaient établis leur commandement dans le fort... La bataille de Manille mis fin à l'occupation japonaise, mais celle qui ėtait appelée la Perle de l'Orient, fut presque entièrement détruite, faisant plus de 150.000 morts parmi les civils.

Intramuros, comme son nom l'indique est une fortification sur 64 ha entourée de remparts, et de douves, une ville dans la ville. 

les remparts d'Intramuros

Seuls les espagnols de haut rang avaient droit d'y habiter. On y trouvaient les bâtiments gouvernementaux, des églises, couvents, monastères,


La cathédrale de Manille, place de Rome, a été fondée en 1571.
Plusieurs fois détruite et reconstruite,
elle accueillit en 1981 le pape Jean Paul II devant une foule en liesse,
plus de 85% de la population est catholique.
Le Pape François est venu en janvier dernier.
l'église et le couvent Saint-Augustin,  fondée en 1571
elle était en bambou et palmiers.
elle a été reconstruite et modifiée plusieurs fois,
à l'intérieur de magnifiques plafonds peints en trompe l'oeil
des vitraux en nacre
le cloitre

des écoles, des hôpitaux, des places...

une des universités d'Intramuros

et des habitations de fonctionnaires hauts placés et de riches commerçants, 

ambiance hispanique
à droite, la Casa Manila que l'on peut visiter

... et tout au bout, à l'embouchure de la rivière et de la baie de Manille, le Fort Santiago était le siège des militaires.

pont et douves avant d'entrée dans le fort Santiago
porte d'entrée dans le fort
la Place d'armes
les entrepôts royaux datent de 1591


Les japonais, en 1942, installèrent dans le fort une prison. Des milliers de civils, de militaires, y furent emprisonnés, torturés et exécutés.



C'est aujourd'hui un musée à la gloire du héros national José Rizal. Nationaliste, poêtes, romancier, ophtalmo à HK!, journaliste mais surtout révolutionnaire, il à incité la population à se révolter contre l'occupation espagnole. Il fut emprisonné au fort Santiago et exécuté en 1896 par les troupes espagnoles.

dans sa prison


Une balade sur les remparts donne un bon aperçu des deux côtés... 

d'un côté Intramuros et sa douceur de vivre...

sur l'autre rive de la Passig river, les bidonvilles de Manille!

Les américains trouvèrent que les douves sentaient particulièrement mauvais... ils les vidèrent, les comblèrent, et construisirent 18 trous de golf, là, juste sous les remparts du fort... un peu incongru!

aux pieds des remparts, un golf!

Aujourd'hui, les riches ont quittés les lieux, certains espaces ont été occupés par ce que mon guide appella la lower middle class...

dans Intramuros, il n'y pas que des riches aujourd'hui!
comme toujours, le sourire aux lèvres!



... mes messages sur les Philippines

- une virée au Mont Pinatubo
- Volcan et Lac Taal
- Intramuros - Manille
- Vague à l'âme à Manille
- Aux Philippines
Escapades aux Philippines
- Banaue - Ifugao
- Batad - Ifugao
C'est la fête au village - Batad
Cercueils suspendus - Sagada
- Grotte de Sumaging - Sagada


mardi 26 mai 2015

Aux Philippines!

... et me voilà à nouveau en balade, à Manille aux Philippines cette fois. Philou y est pour qqs jours, je n'allais laisser passer l'occasion d'aller dans cette ville dont tout le monde dit unanimement... Il n'y a strictement rien à y faire! Moi, j'aime voir de moi-même qu'il n'y a rien à voir...

Mon blèm' est que je n'arrive plus à poster de messages de ma tablette. Je vous propose donc en attendant, de vous remettre dans le bain philippin en regardant mes anciens posts. Il suffit d'un p'tit clic sur le titre, et vous voilà transporté!


Batad, balade dans les rizières millénaires












Sagada - les Grottes de Sumadin





... et voilà, y'a plus qu'à attendre mon retour!


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lundi 25 mai 2015

Festival des petits pains - Anniversaire de Bouddha - Cheung Chau

Non, vous ne vous trompez pas, mes fidèles lecteurs ont déjà lu ce message, je recycle! C'est aujourd'hui le Festival des petits pains, l'anniversaire de bouddha, un jour férié à HK, et nous sommes en vadrouille...


Le festival des petits pains se déroule tous les ans du 5ème au 9ème jour du 4ème mois lunaire, sur le petite île de Cheung Chau, à 35 minutes de ferry de HK.
Cette fête est répertoriée par l'Unesco comme faisant partie du patrimoine immatériel de la Chine. Elle coincide également avec l'anniversaire de Bouddha, célébré à HK le 8ème jour du 4ème mois lunaire... c'est aujourd'hui!

La petite île de Cheung Chau était accablée de malheurs, entre épidémie de peste et attaques de pirates, la population lasse, se réunit devant le Pak Tai Temple pour invoquer le dieu Pak Tai bien sûr et lui demanda d'éloigner les mauvais esprits qui assiégeaient l'île.


le Pak Tai Temple de Cheung Chau

Sans doute les voeux des villageois furent exaucés car 100 ans plus tard, ces rituels taoïstes sont toujours célébrés. Sur fond de danses du lion, de musique, de tambour, des effigies géantes des dieux sont construites en papier-mâché et l'on parade avec à travers les ruelles du village.

effigie du dieu Pak Tai

Le dieu Pak Tai en tête, dieu de l'eau et esprit du nord, car il a le pouvoir de donner de bonnes prises. Il est suivi de l'effigie de la déesse Tin Hau, déesse de la mer, protectrice des pêcheurs, elle évite les tempêtes. Puis vient Kuan Yin, la déesse de la compassion et de la félicité, et enfin le terrifiant Hung Sing, dieu du sud toujours prêt à chasser les ennemis.

Un quart d'heure avant minuit, le jour de l'anniversaire de Bouddha, d'énormes bâtons d'encens sont allumés et l'on brûle l'effigie du dieu des démons.


mini tour de petits pains
avec une charmante grimpeuse...

Le clou des festivités se déroule juste après, à minuit. C'est la chasse aux petits pains.

une tour en bambou en construction encore couchée

Nul ne connait vraiment l'origine de cette tradition. Trois tours en bambou de 20 m de haut sont montées sur lesquelles on colle des milliers de petits pains. Le jeu consiste à grimper le long de la tour et d'en récupérer le plus possible, ceux du sommet comptant plus de points que ceux du bas... (en 2012 encore, ce petit jeu à fait un mort, un homme ayant chuté du sommet d'une tour).

petits pains locaux fait à base de farine de riz,
cuit à la vapeur et fourré en général avec une pâte de lotus.
ça étouffe un peu le chrétien, le taoïste à l'air d'apprécier!

Les petits pains sont ensuite distribués aux villageois, ravis de partager ce signe de bonne fortune. La fête dure toute la nuit, et dans ce village de pêcheurs réputé pour ses excellents restos de fruits de mer, on mange végétarien pendant 4 jours, et plus de 200.000 petits pains sont avalés, tous fait sur place!

Cette fête a attiré 70.000 personnes l'année dernière, nous, nous profitons de ce jour férié pour aller nous balader ailleurs!


vendredi 22 mai 2015

Le 5 O'clock tea au Peninsula, testé!

Hong Kong fut British, certaines traditions anglaises sont bien ancrées dans la vie locale, celle de l'afternoon tea time par exemple. Tous les grands hôtels ont leur tea time... et quitte à s'en faire un, autant le faire chic!

Le Tea Time de l'hôtel Peninsula - hôtel le plus classe de Hong Kong, celui qui a une flotte de Rolls pour balader ses clients, des pistes d'hélico sur le toit - a une réputation qui n'est plus à faire. C'est l'endroit où aller, c'est écrit dans tous les guides! "-))

Avec deux amies, nous nous sommes offerts ce moment particulier de la vie de HK. 


Se mettre sur son 31 please! Sont bannis les tongs et les chaussures en plastique pour tous. Pour les hommes, pas de T-Shirts sans manche, ni de chaussures doigts de pieds à l'air, et c'est bien normal!



Le Tea Time se mérite. Servi à partir de 14h dans le Lobby de l'hôtel, il n'y a pas de réservation, donc y'a plus qu'à faire la queue. Une quinzaine de personnes étaient avant nous, l'attente fut correcte, environ 20 minutes.


Une fort charmante jeune dame nous place, à une petite table ronde. Dressage du couvert un peu à l'arrache, par un maître d'hôtel pas très aimable. Le service à HK est souvent limite, mais pour un l'hôtel de ce niveau, franchement, ce n'est pas top. La vaisselle est logotée aux couleurs de la maison, les théières délicieusement old fashion.



On ne se complique pas la vie, on choisit, le set du Tea Time. En ce moment il est d'Infusion Thaï nous dit la carte... Le choix du thé est plus délicat, il y a en au-moins une vingtaine. Finalement j'opte pour l'Afternoon Peninsula Tea, la sélection de la maison. Il est très bon et ne m'a même couté ma nuit!



Nous attendons facilement 30 minutes pour que l'on nous apporte une pyramide de gâteries, très joliment présentées et fort appétissantes je dois dire.
Au mid-level, 4 en-cas salés, sandwiches typiquement anglais, concombre et saumon, un truc bizarre indéfinissable mais bon et une mini quiche à la crevette, au porc et à la coriandre, la touche thaïe, délicieuse.
A l'étage supérieur, celui des pâtisseries, une tarte au chocolat/orange, un financier à la mangue, une panacotta lime-framboise tous mini format mais très fins. Le Pandan chiffon cake thaï, vert vif, à la crème et noix de coco, décoration de chocolat blanc, c'était bien qu'il soit petit! ^_^
Quant aux scones aux raisins de l'étage inférieur, avec leur crème et leur confiture de fraises, ils sont bons comme là-bas!



Il vaut mieux ne pas déjeuner avant, parce que c'est vraiment très copieux et au moins on en profite. Nous avons papoté un max, 3 heures quand même, et beaucoup apprécié l'ambiance feutrée du lieu. Petite déception toutefois, nous n'avons pas eu l'orchestre live ce jour là. 
L'addition pour chacune s'est montée à 362 HK$, pas donné mais pour ce moment de tradition et de luxe, très correct... et comme si nous n'avions pas assez mangé, on nous a encore apporté un macaron et une truffe au chocolat...

Je ne suis pas un bec sucré, toutes ces pâtisseries ne me font pas envie habituellement, mais finalement en bonne compagnie, j'en testerai bien un autre, juste pour comparer!


Tous les jours dans le lobby de l'Hôtel Peninsula, de 14h à 18h
MTR station Tsim Sha Tsui, sortie E


mardi 19 mai 2015

Corner House

C'est une espèce en de disparition, une espèce pourtant qui fait tout le charme des vieux quartiers de HK. 

De toutes les couleurs, de différentes tailles et hauteurs, mais toujours ce cachet, ce p'tit truc qui fait qu'une chose quelconque, voire moche vous arrête, attire votre regard, juste parce que là, une grâce insoupçonnée se dégage.

une corner house typique
drôle de coin, drôle de maison!
à Wan Chai


Ces vieux bâtiments aux lignes parallèles, forcément aux coins des pâtés de buildings sont, ce que l'on appelle les corner houses. Les maisons des coins, toutes semblables mais toutes différentes, roses, vertes, bicolores, du linge pendouille aux fenêtres, des climatiseurs hors d'âge dégoulinent, c'est l'estampille de Hong Kong.


Maouss costaud la Corner House à Jordan!


Et bien sûr comme tout ce qui est vieux à HK, elles sont vouées à la démolition. 
Qui veut encore habiter dans ces immeubles qui datent des années 50-60, lorsque l'immigration chinoise battait son plein et qu'il fallait loger un maximum de personnes. Les logements y sont petits, très petits, vétustes, sans beaucoup de commodités et bien sûr sans ascenseurs. 


les façades n'ont rien de belles...
les peintres ont bien travaillés!


Espérons que le gouvernement classent quelqu'unes de ces corner houses  monuments historiques, et dans les différents quartiers de HK, parce que sans cela...


The Marterpiece, inspiration corner house?


En regardant notre immeuble l'autre jour... il a bien un p'tit air de corner house, isn'it?


vendredi 15 mai 2015

Shop house - Tong Lau


Bienvenue dans ma période archi!

Littéralement immeubles chinois, les Tong Lau, sont les vieux immeubles de HK, ceux qui séduisent le touristes de passage, ceux que l'on va voir comme une curiosité, ceux dont on aime les photos en noir et blancs avec une personne âgée en veste et pantalon, un joli chapeau sur le tête, une palanche à l'épaule. Ils sont typiques et symbolisent vraiment l'architecture de HK.

autrefois... mais cela a bien changé.
Tong Lau et immeubles modernes qui les remplacent
à Mong Kok

Ces immeubles étaient à la fois à usage commercial et résidentiel. En anglais on les appelle des shop-houses. Construits côte à côte, d'un seul tenant, les tong lau avaient entre 3 et 5 étages, un balcon ou une véranda. En général, une boutique occupait le rez de chaussée, le propriétaire de la boutique disposant d'un logement juste au-dessus du magasin, alors que les étages supérieurs étaient divisés en plusieurs appartements dits de rapport.

construite en 1932, à Sham Sui Po
classée monument historique

Au début des années 50s, HK a vu sa population augmenter considérablement. Des réfugiés fuyant la Révolution Chinoise ont afflué en masse, et HK s'est trouvé très à l'étroit. Il fallu construire d'urgence, c'est le début de la construction des logements sociaux. 
En 1955, le gouvernement autorise un nombre d'étages plus important. On construit en hauteur, on étire les immeubles vers le ciel... mais pas plus de 9 étages sans ascenseur, dixit le gouvernement, 9 c'est déjà énorme non??? Le mot d'ordre de l'époque, Build high, Build fast! 

The Blue House, à Wan Chai,
classée monument historique

Aujourd'hui de nombreux tong lau sont démolis, remplacés par des immeubles plus modernes et surtout répondant au normes de sécurité... En 2010, un tong lau datant des années 50s de 5 étages s'est complètement écroulé de vétusté, faisant 4 victimes et causant une énorme frayeur dans le voisinage. 

le Mido café occupe un Tong Lau à Yau Ma Tei

Vouée à la démolition? à Sham Shui Po

Le gouvernement prend peu à peu conscience de l'importance de la sauvegarde de son patrimoine. Certaines shop-house ont été classées monuments historiques. Ouf, tout ne va pas être rasé...

à Mong Kok, Lui Seng Chun date de 1931.
Au rez de chaussée il y avait un ostéopathe chinois,
elle fut rénovée en 2007 et classée monument historique.
complètement délabré, mais le magasin est ouvert!


Le gouvernement décida qu'il ne pouvait y avoir d'immeubles de 10 étages ou plus sans ascenseur, ouf!