S'il n'y a qu'un site à voir à Canton, c'est bien le marché de Qingping, le marché aux herbes médicinales.
Situé dans la vieille ville, ce marché est le plus grand marché traditionnel de Canton. Il est aussi l'une des plus grande pharmacie du monde, c'est le marché des plantes, des herbes et des bestioles (sic!) médicinales!
Malheureusement, c'est aussi dans ce marché que s'est déclenchée l'épidémie de SRAS en 2003. Depuis, il a été restauré, mais si une grande partie se passe dans des locaux modernes, il reste toute une partie plutôt folklo.
En y arrivant, pas de doute, des choses bizarres qui sèchent sur les trottoirs et sur la chaussée, nous sommes en Chine.
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| parking vélos entre les herbes qui sèchent... nous sommes en Chine pour sûr! |
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| des locaux modernes à l'entrée |
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| dans les ruelles adjacentes. |
Dans un dédale de ruelles, de petites échoppes exposent des sacs et des sacs de végétaux, aux vertus médicinales connues ou moins connues...
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| sacs de ??? |
Cela sent délicieusement bon, un mélange d'épices, d'herbes, de racines...
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| pour les détails... |
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| pour soigner quoi? |
De temps en temps on reconnait, des fleurs, des agrumes, car pour ce qui est des explications, impossible de communiquer avec les marchands, personnes ne parlent anglais.... mon cantonnais est très très limité!
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| des fleurs de toutes les couleurs... |
Et on trouve bien sûr aussi des médicaments plus exotiques, des piles de cornes de cerf par exemple. Elles font partie des remèdes majeurs dans la pharmacopée chinoise.
Le cerf déborde d'énergie yang à force de brouter les délicieuses plantes sauvages des forets enchantées chinoises, or la corne concentre toute cette énergie. Râpée, elle est considérée comme un tonique capable d'améliorer l'énergie vitale, le Qi, et donc de préserver la santé, et d'augmenter la longévité. On lui attribue en plus 52 vertus médicinales, en gros, c'est bon pour tout! Si le dragon chinois, symbole de l'empereur, est représenté avec des cornes de cerf, ce n'est pas pour rien!
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| des piles.... |
Au rayon champignons, le champion, c'est le Reishi.
Il est connu depuis des milliers d'années lui aussi pour tonifier le Qi, la fameuse énergie vitale et protéger contre de nombreuses maladies.
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| une taille impressionnante! |
Les chinois faute de place, vivent dans la rue. Comptage, pesage, conditionnement, tout s'y passe!
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| dans la boite! |
...et pour le transport, c'est à la chinoise aussi!
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| on empile sur un vélo! |
A côté du marché aux herbes, la zone de l'alimentation est restée dans son jus...
Les ruelles sont bordées d'immeubles vétustes,
des fruits et légumes de toutes les couleurs égayent les étals.
A Canton, réputée pour sa gastronomie, on dit que tout ce qui a 4 pattes se mange, sauf les tables et les chaises... âmes sensibles s'abstenir!
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| sur le trottoir... |
L'odeur ici,... on regrette le secteur des plantes! ^_^
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| tortue au menu??? |
Mais ouf, la chaîne du froid est respectée!
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| transport frigorifique |
Un proverbe pour finir: Le bon médecin doit pouvoir discerner ce qu'il faut soigner en premier lieu de ce qui peut attendre (Da Xue)
Canto pop, canto food, canto medicine!
RépondreSupprimer... and what about Cantonese???
RépondreSupprimerJe vous explique. En attendant notre dessert j'ai Google pour savoir comment faire pour publier un message avec iPhone et iPad. Solution Opéra! Le moteur de recherche est sur App Store , gratuit et ça marche. Philoo
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