mardi 28 février 2012

Chasses d'eau

Un message sur les chasses d'eau ??? Je peux comprendre votre surprise '-))

Depuis que nous sommes dans notre appart', je me pose des questions sur les chasses d'eau... de temps en temps, l'eau est brune donnant la très désagréable impression que l'on a pas tiré la chasse après avoir fait nos petits besoins...

Hong Kong manque d'eau. Il y a des réservoirs répartis un peu partout dans les collines, la construction du dernier date de 1974 mais la demande d'eau étant de plus en plus forte, les autorités ont réussi à contourner le problème de manière assez simple.


Dans tout le quartier...

On me l'avait dit, je reconnais que je n'y avais pas vraiment cru mais ce week-end, j'en ai eu la preuve... 
Dans l'immeuble, on nous annonce une coupure de l'eau salée!?! Oui, c'est tout bête, dans les chasses coule de l'eau salée... de l'eau de mer!


une coupure de l'eau salée!?!

Cela suppose évidemment un double système de conduites, cela explique aussi que de temps en temps, selon l'état de la mer, l'eau n'est pas très clean... et les constructeurs de notre immeuble si clinquant et si moderne auraient pu penser à installer des chasses en plastique parce que le mécanisme de la nôtre est tout rouillé.

... et un proverbe: Plus une eau est pure, moins elle a de poissons.





vendredi 24 février 2012

Soupe de serpents

L'autre jour, une petite sortie entre copines à la découverte du quartier de Sheun Wan, à l'ouest de l'île de HK. .. Dans une petite rue, un petit resto, tiens et si nous nous déjeunions là*?

Entrée modeste...
Menu unique, le bol de soupe pour 42 HK$
cela ne va pas nous ruiner.
on croirait l'entrée d'une boutique...
 on se met dans l'ambiance...
on nous prépare une table...
mais que se cache-t-il derrière ces boîtes en bois percées?
mais bon sang mais c'est bien sûr...
des serpents... des cobras, je crois...
lequel vais-je choisir???
cela sera celui-là pour vous mesdames ;-)
en voilà quelques uns déjà dépecés...
dans l'arrière cuisine, d'autres modèles...
de serpents of course!
et voilà le résultat... une délicieuse soupe de serpent, 
agrémentée d'un truc bizarre et de feuilles de Kafir ciselées,
un régal!
Bon Appétit!
100 ans de Snake Delicacies qu'ils disent....
ils fournissent aussi d'autres restos
on peut repartir avec son alcool,
alcool de riz avec son serpent imbibé,
façon Vipérine...
ou son elixir...
régal de sang de serpent frais mélangé à du vin de riz!

 * là c'est chez: 

She Wong Lam, G/F, 13 Hiller Street, Sheung Wan, ouvert de 9h à 18h, et en hiver seulement!


Cette institution HKgaise, exerce ses talents de préparateur de serpents depuis 1910, soit 101 ans... et cette soupe a des vertus extraordinaires! Il paraît que le serpent soigne les rhumatismes, renforce les articulations, évite les maladies dues au froid et à la moisissure et surtout donne de la vitalité... un viagra en somme!
Le patron, Dai She Mak, un expert, explique qu'il y a 5 sortes de serpents servis à HK (je vous donne les noms en anglais... the Asiatic rat snake, the Chinese cobra, the banded krait, the radiated rat snake and the Chinese krait), ils viennent tous de Chine, les serpents de HK, eh oui il y en a, sont protégés.
La recette de la fameuse soupe est bien sûr secrète. C'est un consommé épais dans lequel on retrouve des lanières de serpent, des champignons, du poisson, du zeste de tangerine séché, du poulet et du gingembre, un truc bizarre pour faire joli dessus et des feuilles de kafir ou lemongrass ciselées.


... et vous en trouverez aussi chez: 
Shia Wong Hip, 170 Appliu Street, Sham Shui Po, Kowloon
Se Wong Sun, G/F fortune Mansion, 10-12 Cross st., Wan Chai, HK Island
Se Wong Yee, 24 Percival St., Causeway Bay, HK Island
... et ailleurs certainement aussi!

... et merci à celles qui m'ont fait découvrir ce resto, mes hôtes vont apprécier... ou choisir de venir en été!!!


et un proverbe pour finir: Qui veut devenir dragon doit manger d'abord beaucoup de petits serpents

mardi 21 février 2012

Disparue...

Cette semaine, je fais le guide pour des cousins d'Amérique... et oui des vrais, nous en avons...
Je n'ai pas envie de prendre le temps de blogger alors voilà un p'tit message vite fait, pour vous rafraîchir la mémoire... l'autre chanson du message précédent... celle qui a disparuue, au coin de la rue... 

j'aime beaucoup son pull... toute une époque !!!


... et comme dirai Philippe, Mais qu'est-ce que cela fait du bien d'entendre une chanson française de temps en temps... Ahh la vie d'expat!!! ^_^



vendredi 17 février 2012

Rideau sur le Sunbeam Theatre

Le week-end dernier, dans le journal, un titre attire mon attention Curtains for the Opera.
Mercredi, mon déjeuner avec une amie étant annulé pour cause de gastro sévère, Cath reporter muni de son carnet et de son appareil photo se dépêche sur les lieux du crime mener l'enquête ;-)))


Le Sunbeam Theatre est un lieu ouvert en 1950 et dédié à l'Opéra cantonnais, le seul de HK. Avec Philoo, nous nous étions dit, que cela serait sympa d'assister à une séance un jour... c'est trop tard, il baissera définitivement son rideau le 19 février... dimanche prochain.


à North Point, au coin de King's road et de Shu Kuk Street
le Sunbeam Theatre
C'est un lieu très populaire. Chaque jour, deux séances: en matinée, une séance chantée par des amateurs (surtout des amatrices), une autre le soir, chanté par des pros. 
J'arrive sur place, je ne suis pas la seule avec un appareil photo... 
Je regarde, j'inspecte, je tourne en rond, je prends des photos de ce lieu mythique qui va disparaître au profit, devinez... Le public est essentiellement constitué de personnes âgées. 

Clic, Clac! la dernière affiche...

Une dame m'interpelle, dans un anglais parfait...
- Vous savez ce qui se passe?
- Oui, l'opéra va fermer. C'est triste!
- Vous aimez l'Opéra?
- Je n'ai jamais vu d'Opéra Cantonnais mais en France nous allions à l'Opéra. Maintenant, c'est trop tard, j'ai demandé, il n'y a plus une place de libre jusqu'à la fermeture définitive.
- Vous avez un peu de temps?
- Oui, j'ai tout mon après-midi!
- Attendez, je passe un coup de fil!

Dans le hall d'entrée, avant leur dernière séance...
des personnes quasi en larmes méditent devant...
la dernière affiche.

- Venez, suivez-moi! Cela vous intéresse de voir les coulisses?
- ... mmmoui, bien sûr! ...mmmais, vous pouvez mm'y emmener???
- On va voir, je pense que oui ;-)
Nous traversons la rue et juste derrière le théâtre, nous entrons par un portail grinçant. Une petite dame arrive, elles se parlent en cantonnais.... moi pas bien comprendre :-)))
- Venez!
Et nous voilà dans les coulisses!!!

 la scène, vue des coulisses...
la salle, vue d'une petite ouverture dans le rideau...
dans la fosse, les musiciens s'installent.
une des loges où ces dames se maquillent
 un autel devant lequel chaque chanteur 
se recueille avant d'entrer sur scène
maquillée mais pas encore habillée...

- J'ai trois billets, mes amies sont en retard, vous voulez voir le début avec moi?
- ... mmmouiii bien sûr!
Les yeux écarquillés de plaisir, je découvre la salle, grande (1040 places), de belles peintures rouges au mur, des sièges noirs et rouges, les rideaux rouges qui dégoulinent du plafond... couleur Chine. Nous nous installons, siège C21 pour moi. Mes voisins sortent leur déjeuner du sac... saucisses et bananes... pour l'odeur c'est pas terrible ;-) j'oublie vite...

à l'entrée, des couronnes... les obsèques du théatre???

Ces deux drôles de dame entrent en scène,
voix hyper hyper hyper aïgue pour celle en rouge, 
en vert, son prétendant ;-)) à la voix nettement plus grave

Mon ange gardien me rappelle qu'elles sont amateurs... et que leur voix sont terrible*. Ce n'est pas faux mais je suis aux anges...

Deuxième chanson, d'autres chanteurs,
eux sont des pros, c'est vrai que cela change....

Après 2 chansons, ma bienfaitrice me dit:
- Vous devez en avoir assez... mes amies vont arriver, sortons!
Non non, pas du tout, je n'en avais pas assez... je n'ai pas osé lui dire...

une dernière photo de la salle vite fait avant de partir...



Le soir, j'y suis retournée, j'avais envie de voir les néons du Sunbeam Theatre une dernière fois...
l'Opéra by night
l'enseigne...
elle s'éteindra définitivement dimanche soir

Dans quelques jours, les bulldozers attaqueront l'immeuble... 
Le propriétaire qui a racheté l'immeuble pour plus de 16,2 millions d'euros il y a quelques années, va le transformer en centre commercial, bien plus rentable qu'un modeste théâtre sans moyen. Le gouvernement qui l'a subventionné a raison de  70.000 €/mois depuis 2009 a jeté l'éponge... ce n'était pas assez pour le propriétaire.
Une page de l'histoire culturel de HK se tourne, les pétitions n'y auront rien fait... un nouveau théâtre sera paraît-il construit... lever de rideau en 2015.
Triste comme un jour sans rayon de soleil...

Quant à ma bonne étoile du jour, disparuue, tu as disparue, disparuue, tu as disparue, au coin de ta rue, je t'ai jamais revue... mais ça c'est une autre chanson ;-)))


... et je rajoute mon grain de sel un an après!
Super nouvelle, le Sunbeam Theatre fonctionne toujours!!! 
Eh oui, le propriétaire des lieux devant l'émoi causé par la fermeture de ce lieu mythique, a finalement accepté de continuer à le louer contre la modique somme de 100.000€/mois... 
C'est pas une bonne nouvelle ça!

... le Sunbeam Theatre, 433 King's rd. - North Point - +852 2563 2959


... mes articles sur le sujet
Opéra cantonais: L'Empereur Han, Wu et son stratège buffon
Rideau sur le Sunbeam Theatre
Opéra cantonais

Bamboo theatre

mardi 14 février 2012

Shing Mun Reservoir - Ng Tung chai

Le jeudi c'est...  Eh oui c'est comme cela y'a des jours pour tout et pour moi... quand je suis là, quand je me suis inscrite, quand il ne pleut pas... le jeudi souvent, c'est rando. 
Donc, jeudi dernier je suis allée à la rando organisée par HK Accueil et ses Gentilles Organisatrices ;-)

La météo annonce de la pluie, il ne pleut pas... nos GO décident de partir. Métro jusqu'à Tsuen Wan puis petit bus vert n° 82... et nous voilà au départ.

Nous longeons le Shing Mun Reservoir. Construit en 1936, ce lac artificiel constitue une réserve d'eau. Il y en a plusieurs sur le territoire de Hong Kong. 

le réservoir,  vu du sommet et un peu dans le brouillard ;-)
au fond, la ville de Tsuen Wan
C'est un chemin très agréable quasi plat, à travers une jolie forêt, d'ailleurs il y a un arboterum ... il faudra revenir pour le voir.

au départ, nous sommes accueillies par quelques macaques
Arrivées à un lieu de camping, sanitaires etc... nous bifurquons pour emprunter la section 8 du Mac Lehose Trail, un GR local.


et c'est là que cela se corse!
1h30 d'escaliers...
pour cette vue...
comme souvent brumeuse
ah par beau temps ma brave dame!!!
chez nous on fait des cairns pour se repérer,
ici on met des rubans de couleur dans les rares buissons
Vent, froid, brume qui passe,
2 laines po, un coupe-vent...
je regrette de n'avoir ni gants ni bonnet 
Nous cheminons sur les crêtes du Tai Mo Shan Country Park. Le Tai Mo Shan est le sommet le plus haut du territoire de HK, 957m
Sur la crête on se croirait dans les Hautes Vosges ;-)
nous sommes à presque 800m d'altitude
et nous empruntons un escalier, encore,
 pour redescendre ... 1h30 de marches!
1h de détour pour arriver
à une superbe cascade façon pub "Tahiti Douche"
entourée d'une végétation magnifique
enfin l'arrivée dans le charmant village de Ng Tung Chai
 à l'architecture typique...
avec ses cours bucoliques...
et ses potagers pastoraux ;-)))
Finalement, la journée a été très agréable, il a fait très bon se balader... sauf au sommet ;-)
Le lendemain, trop de courbatures, 5h de marche dont 3h d'escaliers, aïe les cuisses... c'est décidé, je me remets au sport!