Passion!

Hier, je rentre de balade par le chemin des écoliers, comme souvent... 

Juste avant d'arriver chez moi, que n'aperçois-je pas??? Une boulangerie au look bien de chez nous! Passion, je connais à Wanchai, mais ici?!? Je rentre, vois une personne en grande discussion portant une veste de boulanger avec de beaux drapeaux français, trop cool!

Mody road... trop super!

Je m'adresse à lui... lui, c'est Xavier Honorin, le chef boulanger, vainqueur en 2013 de la coupe du monde de la boulangerie, catégorie viennoiserie... ça sent bon la France... Ah, ça fait du bien de d'entendre du français me dit-il, et nous bavardons...  

Nous avons ouvert aujourd'hui! Gérard Dubois est suisse, c'est le pâtissier, je suis le boulanger. Oui nous faisons tous nos pains ici, voyez ils sont cuits là derrière. Nous formons nous même nos ouvriers, nous avons un atelier-école de 250 m2 à Kowloon. Voyez là, il pétrit. Les farines viennent de France, le levain frais aussi, ici, ils n'ont que de la levure déshydratée...

soudain, comme une envie de tartines nait en moi...

un croissant pour mon p'tit gouter en rentrant de rando,
maintenant, c'est possible! -))

Les pâtisseries sont fabriquées dans notre atelier et sont finies dans la boutique, par contre les Mille Feuilles sont montés ici...

joli rayon macarons...

Je vais vous prendre ce pain à l'épeautre!  Je vous l'offre!  Vraiment? C'est vraiment super gentil, merci beaucoup! 

Et une cliente de conquise!

Au menu de ce soir, pain! "-))

Un p'tit proverbe pour finir, Ceux qui font de leurs passions des champs à cultiver prennent les sages pour maîtres. Li Li Yun

Passion by Gérard Dubois

- G/F 32-48 Mody road, TST, Kowloon

- G/F 74-80 Johnston road, Wanchai, HK Island

French Froggie's, c'était chaud!

Le 5ème jour de la 5ème lune, c'était hier, les courses de Dragon Boat aussi... 

Même Google s'y met!

le dragon-doodle du jour!

Moi, molo molo, j'y suis allée pépère relax, en touriste, ce n'est pas désagréable ^_^

La météo était HKesque... soleil mais quelle chaleur, un bon 33° à l'ombre annoncé, au soleil, bien plus! Les organismes ont soufferts, ceux des spectateurs aussi, on a dégouliné toute la journée, ceux des compétiteurs bien plus encore, dur, dur!

Il a du déguster sous son costume!

Côté plage, comme d'hab', il y a foule. 

Sur l'eau les courses s'enchainent, 69 au total, de 8h du matin à presque 18h sans interruption, 268 équipes de 20 personnes... C'est une organisation de folie, elle est impeccable, chapeau!

parapluie, parasol!

Venons-en à ce qui nous intéresse, the French Froggies' 

- 1ère course, super, 3ème place derrière les British et les Américaines, mais devant les Latines, super!

- 2ème course, plus dur... Les British s'imposent encore devant les Américaines, mais surtout les Latines ont passées devant les Froggs', elles font un peu la soupe à la grimace...

Et voilà le moment tant attendu, la troisième et dernière course, la finale des finales en quelque sorte. Pour être sur le podium, la mission est simple, battre les Latines.

Les spectateurs sont en place, les supporters aussi!

dans la foule, arrivée des Froggs'

les spectateurs sont en place

coup de départ...

De loin, on voit clairement les britanniques mordre dans la ligne d'eau des américaines... 

A l'arrivée,  les américaines devancent les britanniques... les latines devancent les françaises...

à l'arrivée, aucun doute, les Latinas sont devant!

Finalement les British seront disqualifiées, les américaines gagnent la course mais aussi, grâce à cet incident, la compétition, c'est le jeu! Les anglaises doivent hyper déçues, pour une fois qu'une équipe rivalisaient avec les américaines.

Grosse déception aussi dans le clan français, surtout parmi les rameuses bien sûr. Franchement, il n'y a pas de quoi. 6èmes il y a 2 ans, 5èmes l'année dernière, 4èmes cette année, la progression est belle! Chacune a donné le meilleur d'elle même, c'est ce qui compte, non?

Et il y a l'after... 

Ajouter une légende

 ... les bistrots du front de mer sont prêts à accueillir équipes et supporters de tous pays, de toutes sociétés... 

tireuses prêtes!

 La journée a été chaude, la nuit va l'être encore plus!

Tai Long Wan, The plage!

Une rando cela faisait longtemps, la der de l'année, une petite courte, très belle...
Direction les plus belles plages de HK, dixit tout le monde et les guides... c'est dire si c'est vrai "-))

A vrai dire, elles se méritent ces plages dont je vous ai déjà parlé... pas grave, je recommence, le parcours diffère un peu alors en route!
Métro, p'tit bus vert, grand bus, ferry*... nous voilà au départ de la balade! Quand je dis qu'elles se méritent ces plages!

un p'tit coup de ferry pour débuter

Et nous voilà sur la section 2 du Mac Lehose, chemin de rando bien connue à HK. Il fait super chaud... super humide, on dégouline vite fait! Il a énormément plu ces derniers jours, il y a eu des éboulements sur tout le territoire, certains chemins ont soufferts.

oupps le chemin...

Le sentier chemine gentiment, une bonne côte, nous arrivons au village de Tai Wai... quelques maisons, un papy vend opportunément des boissons fraiches, la météo nous a annoncé 33° à l'ombre bien sûr... il n'y en a pas!

the village de Tai Wai

restons sur les chemins bétonnés, tout est détrempé!

Mieux vaut un zébu qu'un python...
 il y en a dans le coin, vous êtes prévenus!

Qui dit eau dit moustiques, là aussi vous êtes prévenus!

le chemin est très sympa, la marche facile, hormis une bonne côte!

 Après une 1h1/2 de marche, Tai Long Wan en vue!

plage en vue!

belle!

Là, une pose baignade -pique-nique s'impose!
L'eau est bonne, 25° au pif,  belle... enfin pour HK, il ne faut pas être trop difficile dans le pays!

vraiment top! 

tout à une fin...

Nous repartons, une petite grimpette, quelques passages un peu sportifs, des cordes fixées à la paroi aident à se tirer, mais du sommet, la vue derrière nous est superbe...

nice!

... et nous arrivons à une autre belle plage, Ham Tin Wan. 

Ici, deux p'tits restos où faisons une halte drinks, on peut aussi y manger des plats simples.

certains font simple pour venir...
un p'tit tour en hélico et puis voilà!

si loin de de la verticalité de la ville!

On rejoint le chemin emprunté à l'aller, la côte est un peu rude pour certaines, il faut dire qu'il fait vraiment super chaud...

au fond, le Sharp Peak,
quelques éboulements sur les flans de la montagne

tiens un crabe de forêt... il y en a plein!

Après cette belle rando, une super baignade, y'a plus qu'à faire le chemin inverse...

et re le ferry avant, le bus, le p'tit bus, le métro....

Partie à 8h15 de chez moi, rentrée à 19h, une belle journée!

*Pour se rendre au départ de la rando, attention, cela se mérite!
... MTR jusqu'à Hang Hau, 
... puis p'tit bus vert 101M jusqu'à Sai Kung
... grand bus 94 jusqu'à Wong Shek ferry pier
... puis ferry jusqu'à Chek Keng
... là on emprunte une partie de la section 2 du Mc Lehose trail jusqu'à la plage de Tai Long Wan

On trouve les cartes du coin à la Central Post Office de Central ^_^,  dans certains Dymock, ou au HK Map Publication Centre, 382 Nathan rd, Yau Ma Tei

Yuen Po Street, le marché aux oiseaux

Son nom officiel est le Yuen Po Street Bird Garden, c'est un jardin de style chinois, construit en 1997, quasi neuf donc. 

A l'entrée, une jolie porte, à la sortie, une autre jolie porte, au milieu, une belle porte lune, sauf que tout cela, on le voit à peine, parce qu'ici c'est le marché aux oiseaux, et c'est bien plus rigolo!

au Yuen Po Street Bird Garden,
des cages à oiseaux, des oiseaux en cage!

A HK comme ailleurs en Chine, il est fréquent de croiser dans la rue, un monsieur se baladant une cage à oiseaux à la main.

il s'en allait cage à la main...

Depuis des millénaires,  les chinois adorent le chant des oiseaux. De nombreux poèmes, chansons, opéras chantent la gloire de ces compagnons des mandarins et des lettrés, et des empereurs.

Aujourd'hui, ce plaisir n'est plus réservé aux riches et aux cultivés. 

Depuis 1911 et la révolution chinoise, ce luxe est devenu un plaisir partagé avec les petites gens. Ces messieurs, toujours eux, s'occupent de leur oiseaux comme les femmes de leurs enfants, peut être plus même... On les bichonnent, on les dorlotent, on en prend soin avec amour. Un oiseau en cage ne prend que peu de place, son chant est envoutant, on aime se promener cage à la main, le montrer, vanter son chant et partager ses expériences avec d'autres passionnés.

il est pas beau mon zoziau?

Alors on se retrouve, au marché aux oiseaux, on accroche sa cage à côté de celle d'un copain, et on les laisse chanter, se parler, faire conversation pendant que les maitres échangent les secrets d'une bonne alimentation, d'un plumage brillant, d'un oeil vif...

Au marché, on trouve des oiseaux, grands, petits, qui chantent, qui sifflent, qui parlent, on trouve aussi tous les accessoires, cages, perchoirs, rideaux...

où trouver l'oiseau rare?

cages de toutes tailles, couleurs,
adaptées au besoin de chacun... oiseaux ou maîtres?

un p'tit rideau pour couvrir la cage...

....et leur alimentation. Graines de tous genres, les bêtes vivantes, sauterelles, grillons, criquets et autres insectes délicieux qui font le régal de ces p'tites bêtes.

quelques sauterelles pour le p'tit déj'?

Yummi! dit le piaf nourri par son maître

Ouvrez, ouvrez la cage aux oiseaux dit la chanson... ici, pas question, l'oiseau en cage est dorloté comme un p'tit prince... et l'on pense que tant que s'il chante, c'est qu'il est heureux.

... un proverbe: Pourquoi un moineau ne connaîtrait-il pas les hautes aspirations d'une grue ou d'un cygne? Shi Ji

... pour aller au Marché aux oiseaux,

MTR Prince Edward sortie B

prendre à gauche en sortant Prince Edward rd, passez devant le marché aux fleurs, 

tout au bout de ce dernier sur la gauche, le marché aux oiseaux de Yuen Po st... comme son nom l'indique!

ouvert de 7h à 20h tous les jours

Fabienne Verdier

Je fais partie d'un cercle de lecture. Quand en septembre dernier, une amie nous a proposé Passagère du Silence de Fabienne Verdier, immédiatement j'ai su que cela être notre livre de l'année...

Je l'avais déjà lu, le relire a été un plaisir, et je l'ai appréhendé si différemment après plus de trois ans passés à côté de nos amis chinois... si complexes parfois.

Fabienne Verdier est une artiste peintre française qui a étudié dans les années 80, et pendant presque 10 ans la calligraphie en Chine, dans le Sichuan.

A cette époque, la Chine est à peine sortie de la Révolution Culturelle, la Chine est sous la férule du Parti Communiste, la Chine est fermée sur elle-même, la Chine n'a aucune envie d'accueillir une étudiante française. Elle partage néanmoins la vie des étudiants et à force de persévérance, d'obstination, elle rencontre les plus grands maîtres calligraphes chinois et apprend...

Elle ne quitte la Chine que 10 ans plus tard, malade, mais enrichie d'un bagage artistique, culturel et philosophique.

En lisant le programme du French May, j'ai fait un bond.... une expo Fabienne Verdier pour marquer les 50 ans des relations franco-chinoises, quelle meilleure illustration de notre lecture. 

Nous y avons fait un tour la semaine dernière...  appréciez son travail!

Le Mont des Immortels
1993

De l'étude de la calligraphie, elle a gardé l'art du trait, mais a réinterprété cet art millénaire pour en faire des oeuvres d'une modernité superbe.

Yi, Le Un; hommage posthume à Maître Huang
2007

Xing, Destinée
2004

Elle a inventé un outil stupéfiant, un pinceau fait de 6 queues de cheval... qu'elle manipule à l'aide d'un guidon de vélo. Naissent ainsi de très grands formats, tout en peignant verticalement comme le veut la calligraphie traditionnelle, et en gardant la vitesse d'exécution nécessaire à la fluidité du geste.

son pinceau énorme dans les mains

Invitée en 2013 au Musée Groeninge de Bruges, elle conçoit une collection d'oeuvres inspirées des tableaux des maîtres flamands,

Margareta (1), La pensée labyrinthique
2011

... tableau inspiré par cette coiffe 

...ou encore, ici

Saint Christophe traversant les eaux (1)
2011

Elle expose régulièrement, est rentrée dans de nombreuses collections privées et publiques, a des oeuvres au Centre Pompidou, au Musée Cernuschi à Paris et dans de nombreux musées à l'étranger.

 - Passagère du Silence: dix ans d'initiation en Chine, Fabienne Verdier, édt. Albin Michel et en Livre de Poche 

- Expo Fabienne Verdier, Crossings signs; Hong Kong City Hall, jusqu'au 8 juin seulement, entrée gratuite!

- ... et partout ailleurs dans le monde, allez voir!

c'est ma période chinoise...

La semaine dernière, c'était la HK Art Basel...

Art Basel est une foire internationale d'art moderne fondée en 1970 à Bâle (en Suisse pour ceux qui aurait des doutes) par trois galiéristes de la place. Très vite elle prit de l'ampleur. En 2002 le modèle fut décliné en Floride avec le lancement de la Miami Beach Art Basel, en 2013, c'est à HK que le modèle fut reproduit.

Interview d'artiste, ici Gu Wenda

Comme l'année dernière j'y ai fait un tour, eh bien, je peux vous dire que les chinois sont moins déprimés... enfin disons que les oeuvres glauquissimes de l'année dernière, il n'y en avait pas, ou si peu...

indifféremment, on passe à côté...
je déteste ce genre d'oeuvre qui mettent vraiment mal à 'aise!

...et comme d'hab', il y a des oeuvres magnifiques, que je ne peux hélas qu'imaginer accrochées à mes murs, les prix, mazette, les prix...

Voilà ma sélection de l'année... je suis manifestement dans ma période chinoise.

de Yang Yongliang
de loin, une calligraphie chinoise

de près, les montagnes sont des immeubles
cela me plait, cerise on the cake, je comprends le message, c'est pas beau ça ^_^

Urban Maze n°2 de Jin Yangping
sur le même thème, j'aime bien

et encore dans le genre typique calligraphie chinoise
mais avec un p'tit air de modernité qui change tout,
... je ne sais rien de l'artiste '-((

...et pour le fun,  

je ne comprends pas vraiment le message,
les pongistes m'expliqueront peu être, mais j'ai trouvé cela plutôt rigolo